EFECTO DE LOS ACIDOS GRASOS POLIINSATURADOS n-3 PUFA SOBRE EL TIMO DE RATAS CON DEPLECION PROTEICA SEVERA

INES FERNANDEZ, MARIA S. FELIU, ANABEL N. PALLARO, NORA H. SLOBODIANIK

Cátedra de Nutrición, Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires

Key words: n-3 PUFA, timo, depleción proteica, recuperación nutricional

Resumen

Se estudia el efecto de la malnutrición proteica severa y la posterior recupera- ción nutricional sin y con el agregado de (n-3) PUFA, sobre el timo de ratas en período de crecimiento activo. Se determina recuento celular, población T total y actividad de adenosina deaminasa (ADA) y purina nucleósido fosforilasa (PNP). La deprivación proteica severa al destete provoca un frenado en la proliferación y maduración celular del timo junto con el aumento de la actividad de las enzimas ADA y PNP. La administración de la dieta de caseína al 20% durante 9 días, sólo fue suficiente para revertir el efecto observado sobre la actividad de las enzimas estudiadas. La suplementación con 24mg/d de n-3 PUFA permite restablecer la proliferación y la maduración celular tímica.

Abstract

Effect of n-3 PUFA polyunsaturated fatty acids on the thymus of rats submitted to severe protein depletion. Severe protein deprivation at weaning provokes an arrest of cellular proliferation and maturation, and an increase of ADA and PNP activities in the thymus of growing rats. A 20% casein diet fed during 9 days was enough to reverse the effect on ADA and PNP. The supplementation with 24 mg/d of n-3 PUFA, was able to recover thymus’ cellular proliferation and maturation.

Dirección postal: Bioq. Inés Fernandez, Cátedra de Nutrición. Facultad de Farmacia y Bioquímica, Universidad de Buenos Aires, Junín 956, 1113 Buenos Aires, Argentina

Recibido: 2-VIII-1996 Aceptado: 6-XI-1996